این روزها، صبحانه به‌عنوان مهم‌ترین وعده‌غذایی کودکان شناخته شده است؛ متاسفانه با وجود نقش مهمی که این وعده‌غذایی خوشمزه در سلامت و رشد آن‌ها دارد، بعضی از کودکان به خوردن صبحانه علاقه چندانی نشان نمی‌دهند. اگر به‌عنوان یک والد می‌خواهید فرزندتان رشد و تغذیه خوبی داشته باشد و داشتن یک صبحانه مقوی و خوشمزه دغدغه شما هم هست، در ادامه این مقاله همراه ما باشید تا شما را با چند صبحانه عالی آشنا کنیم؛ آماده‌کردن صبحانه‌های زیر وقت کمی را از شما می‌گیرد و علاوه‌برآن، داشتن یک برنامه‌غذایی متنوع، احتمالا فرزند شما را بیشتر به خوردن صبحانه تشویق می‌کند؛ بنابراین در ادامه همراه ما باشید تا بتوانید با یک صبحانه عالی، یک روز شاد و پرانرژی را برای فرزندتان رقم بزنید.
صبحانه کودکان بر پایه تخم‌مرغ
اولین گزینه‌ای برای آماده‌کردن صبحانه به ذهن می‌رسد، تخم‌مرغ است. تخم‌مرغ پروتئین و آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی دارد و به ساخت ماهیچه‌ها و بافت‌های بدن کودکان کمک زیادی می‌کند؛ همچنین تخم‌مرغ می‌تواند تا مدت زیادی کودکان را سیر نگه‌دارد؛ برای آماده‌کردن صبحانه برای کودکان می‌توانید از دستورهای زیر استفاده کنید.
- مافین تخم‌مرغ و سبزیجات
برای آماده‌کردن این صبحانه فقط کافی‌ست تخم‌مرغ، نمک و فلفل را در یک ظرف مخلوط کرده و در ادامه سبزیجات دلخواه‌تان را به آن اضافه کنید.
وقتی مخلوط آماده شد، آن را در قالب‌های مافین چرب‌شده ریخته و قالب‌ها را برای 12 الی 15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
- تخم‌مرغ و نان تست
در این نوع صبحانه باید در وسط نان‌تست سبوس‌دار یک دایره ایجاد کنید؛ در ادامه کف تابه را کمی کره چرب کرده و نان را روی آن قرار دهید؛ در نهایت یک تخم‌مرغ را وسط نان‌تست بشکنید و اجازه بدهید تا کامل بپزد.
صبحانه کودکان؛ تخم‌مرغ و نان‌تست
صبحانه کودکان بر پایه غلات کامل
غلات کامل مثل جو دوسر، کینوا، برنج قهوه‌ای و گندم کامل بسیار سالم‌تر از غلات‌های تصفیه‌شده هستند و فیبر، پروتئین، موادمعدنی و ویتامین بیشتری دارند. برای اضافه‌کردن غلات کامل به صبحانه کودکان می‌توانید از دستورهای زیر کمک بگیرید.
- مخلوط جو دوسر و شیر
این صبحانه بسیار راحت است و برای آماده‌کردن آن باید ¼ فنجان جو دوسر را با ½ فنجان شیر مخلوط کرده و در یک شیشه کوچک بریزید. برای تزیین آن نیز می‌توانید از نارگیل خردشده، دانه چیا و میوه‌های خشک یا تازه استفاده کنید. بهتر است شیشه را از شب قبل داخل یخچال بگذارید و اجازه دهید تا زمان صبحانه، جو کاملا نرم شود.
- بلغور جو و میوه
این صبحانه را می‌توانید یک بار آماده کرده و آن را در طول هفته به فرزندتان بدهید. برای آماده‌کردن این صبحانه به مواد زیر نیاز دارید.
| جو دو سر رول‌شده | 2 فنجان |
| شیر | 3 فنجان |
| تخم‌مرغ زده‌شده | 2 عدد |
| وانیل | 2 قاشق چای‌خوری |
| میوه دل‌خواه | به مقدار لازم |
تمامی موارد بالا را با یکدیگر خوب مخلوط کرده و در یک ظرف چرب‌شده بریزید. ظرف را در فر با با دمای 180 درجه قرار داده و اجازه دهید تا 45 دقیقه بلغور بپزد.
نوشیدنی‌های صبحانه کودکان
برای تکمیل صبحانه‌ی کودکان به چند نوشیدنی مفید و مغذی هم نیاز دارید. اسموتی‌ها بهترین گزینه هستند تا بتوانید از طریق آن‌ها میوه و سبزیجات بیشتری را به وعده صبحانه‌ی کودکان اضافه کنید. در ادامه چند اسموتی خوشمزه را به شما معرفی خواهیم کرد.
اسموتی؛ یک نوشیدنی مقوی و خوشمزه برای صبحانه کودکان
- اسموتی شکلات
برای آماده‌کردن این اسموتی باید یک موز یخ‌زده، 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو شیرین‌نشده، 1 پیمانه کره بادام‌زمینی و شیر را با یکدیگر مخلوط کنید.
- اسموتی توت‌فرنگی
آماده‌کردن این اسموتی هم بسیار ساده است و فقط کافی‌ست توت‌فرنگی یخ‌زده را با مقداری شیر و کره بادام به‌خوبی مخلوط کنید.
- اسموتی خامه‌ای
این اسموتی به‌دلیل ویتامین C فراوان آن، خواص بسیاری دارد و به تقویت سیستم ایمنی کودکان کمک بزرگی می‌کند؛ همچنین از دیگر خواص اسموتی خامه‌ای می‌توان به پتاسیم و پروتئین فراوان آن اشاره کرد.
برای آماده‌کردن این اسموتی باید مواد زیر را با هم مخلوط کنید.
| موز یخ‌زده | ½ |
| پرتقال کوچک | 1 عدد |
| عصاره وانیل | 1 قاشق چای‌خوری |
| آب پرتقال | ½ فنجان |
| ماست یونانی وانیلی | ½ فنجان |
البته فراموش نکنید که نوشیدن میوه و سبزیجات، به جای جویدن آن، می‌تواند باعث افزایش وزن نیز بشود؛ پس بهتر است در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید.
در این مطلب درباره صبحانه کودکان صحبت کردیم و سعی کردیم چند ایده جذاب و خوشمزه را با شما در میان بگذاریم. فراموش نکنید که در تهیه صبحانه برای کودکان حتما از کربوهیدرات، میوه، سبزیجات، پروتیئن و لبنیات کمک بگیرید؛ همچنین اگر فرزند شما هنگام خوردن صبحانه بهانه می‌گیرد بهتر است هر روز او را با صبحانه‌های جدید و تزئین‌های متنوع غافلگیر کنید. خوردن یک صبحانه مقوی علاوه‌بر اینکه به سلامت کودک شما کمک می‌کند باعث عملکرد بهتر و هوشیاری بالاتر او در مدرسه می‌شود، پس به شما توصیه می‌کنیم که اصلا اهمیت این وعده را دست‌کم نگیرید و کودکتان را به خوردن این وعده‌غذایی خوشمزه تشویق کنید.
برای مطالعه بیشتر شما
