آیا به یک رژیم غذایی بدون غلات فکر می‌کنید تا پروسه کاهش وزن خود را با سرعت بیشتری پیش ببرید؟ شروع هر رژیم غذایی یا سبک زندگی جدید می‌تواند چالش‌برانگیز باشد، به‌ویژه اینکه شما باید پس از انتخاب رژیم خود غذاها و دستورالعمل‌های جدید و خوشمزه‌ای را پیدا کنید که باب طبعتان باشد تا در میانه راه خسته نشوید و رژیم خود را رها نکنید.
دانستن اینکه در یک رژیم غذایی بدون غلات چه چیزی می‌توانید بخورید و چه محدودیت‌هایی دارید، به شما کمک می‌کند تا برنامه‌ریزی کنید که چه غذاهایی را در برنامه روزانه خود قرار دهید و رژیم جدیدتان را به برنامه‌ای لذت‌بخش تبدیل کنید. برای کمک به شما سعی کرده‌ایم تا لیستی از انواع غذای رژیمی بدون نان و برنج با رسپی ساده و البته مفید را فراهم کنیم.
آیا باید خوردن نان و برنج را کنار بگذارم؟
برنج، نان، ماکارونی و اسپاگتی از غذاهای محبوبی هستند که وقتی پای رژیم گرفتن و کاهش وزن به میان می‌آید، باید مصرف آن را محدود کنید. این خوشمزه‌ها علاوه بر اینکه خودشان سطح کالری بسیار بالایی دارند، هوس خوردن را مضاعف می‌کنند و در نتیجه کنترل میزان کالری مصرفی را دشوار می‌کنند. اما آیا شما باید برای کاهش وزن، به کل مصرف نان و برنج را کنار بگذارید؟ مسلما خیر. مگر اینکه شما یک رژیم فشرده محدود بدون غلات را تجربه کنید. با این حال می‌توانید نان و برنج را از روتین روزانه حذف کنید و مصرف آن را به چند وعده در هفته تقلیل دهید. شاید به نظر نگران کننده باشد، اما اگر انواع غذای رژیمی بدون نان و برنج را بلد باشید، شما گزینه‌های هیجان‌انگیز زیادی پیش رو خواهید داشت.
طرز تهیه سه غذای خوشمزه رژیمی بدون نان و برنج
در ادامه طرز تهیه چند غذای رژیمی خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم که می‌توانید هم از خواص سلامتی آن بهره‌مند شوید و هم کالری کامل مورد نیاز یک وعده غذایی را دریافت کنید.
عدسی
یک خوراک خوشمزه، مقوی، سالم، سیرکننده و کم کالری برای شما.
- عدس: ۱ لیوان
- پیاز: ۱ عدد متوسط
- سیر: ۲ حبه
- روغن زیتون: مقداری
- رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل قرمز، زردچوبه: به مقدار لازم
ابتدا عدس‌ها را به مدت یک ساعت با آب سرد بگذارید تا خیس بخورد. مقداری روغن زیتون کف تابه بریزید و پیاز نگینی خرد شده را خوب سرخ کنید. سپس سیر را خرد کنید و سرخ کنید. آب عدس را خالی کنید و به تابه اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه بریزید. رب را اضافه کنید و بعد از تفت دادن سه لیوان آب جوش اضافه کنید. زیر تابه را کم کنید تا عدسی جا بیفتد. عدسی به‌عنوان یک غذای رژیمی هم برای صبحانه، ناهار و شام مناسب است.
خوراک کدو حلوایی
کدو حلوایی یک گزینه عالی و سیرکننده است که خواص ضد پیری، سلامت پوست، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود زخم معده و درمان بیماری‌های تنفسی را در خود جای داده است.
- کدو حلوایی: ۱ عدد کوچک
- شیر: یک فنجان
- عسل یا شیره خرما: مقداری
- گردو خرد شده: نصف فنجان
- پودر هل و دارچین: مقداری
کدو حلوایی را بشویید و قطعه قطعه کنید. لازم نیست پوست آن را بگیرید. پوست‌ها را کف قابلمه بگذارید، قطعات کدو را بچینید و یک لیوان آب اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید تا کدو بپزد. بعد از ۲۰ الی سی دقیقه، شیر را اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا شیر به خورد کدو برود. بعد از ۵ تا ۱۰ دقیقه آن را خاموش کنید و در ظرف سرو بچینید. روی کدوها شیره با عسل بریزید و گردو خرد شده، پودر هل و دارچین را اضافه کنید. این غذای رژیمی فارغ از خواص متعددی که دارد، برای مدت طولانی شما را سیر نگه خواهد داشت.
کوکو سیب زمینی
سیب زمینی یکی از محبوب‌ترین غداها برای تمام رده‌های سنی است. اما سیب زمینی معمولا همراه نان و برنج سرو می‌شود و حجم بالایی از کالری را به بدن تحمیل می‌کند.
- سیب زمینی درشت: ۲ عدد
- تخم مرغ: ۱ عدد
- نمک، فلفل، زردچوبه و شوید خشک: مقداری
سیب زمینی را با چهار لیوان آب درون ظرف بریزید و اجازه بدهید بپزد. بعد از ۳۰ الی ۴۰ دقیقه سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و با گوشت‌کوب له کنید. ادویه‌ها و تخم مرغ را اضافه کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. به جای شوید می‌توانید از برگ سیر خرد شده یا نصف فنجان خرد شده انواع سبزی استفاده کنید. از مواد بردارید، گرد کنید و در تابه سرخ کنید. این غذای رژیمی را با ماست، سبزی خوردن و سالاد فصل میل کنید.
علاوه بر این سه مورد، لیست غذاهای زیر را هم به ذهن بسپارید:
- سوپ جو با مرغ
- لازانیای بادمجان
- رولت کاهو
- ماهی تابه‌ای
- کوکو سبزی
- خوراک لوبیا و قارچ
- کباب تابه‌ای
- کوکو سویا
- فلافل
غذای رژیمی اگر باب میل و طبع شما نباشد، فرایند کاهش وزن برای شما خسته‌کننده خواهد شد و چه بسا خیلی زود قید تناسب اندام را بزنید و با اضافه وزن خود کنار بیایید. بنابراین به جای اینکه وعده‌های خوشمزه غذایی را حذف کنید و شکمتان را فقط با میوه و سبزیجات خام پر کنید، تلاش کنید تا رسپی انواع غذای رژیمی بدون نان و برنج را یاد بگیرید.
